立春是二十四節氣之首，象征著春天的到來。一般立春也是在過年前后，立春之后正是種植蔬菜的好季節，你們在立春之后種什么蔬菜比較好呢?
立春以后適合種的蔬菜
1. 辣椒
辣椒是做飯必備的輔菜，可以說是每餐的飯桌上都有它的身影。而辣椒從播種到出苗需要一個月左右的時間，然后在進行移植。在立春之后種植是因為這個時候的溫度和濕度都是比較適合辣椒生長的。
2. 土豆
土豆的生長要求是比較低的，一年四季都可以種植。但是立春之后天氣開始回溫，更加適合土豆發芽和生長。想要讓土豆的生長速度更快一些，需要追加肥料。
3. 芹菜
在過年期間芹菜是非常受歡迎的，尤其是芹菜豬肉餃子。芹菜種子發芽的溫度一般是15-20度，但是立春之后的溫度一般在4-15度，所以會覆蓋薄膜促進芹菜種子發芽。
4. 茄子
茄子的價格其實并不便宜，但是仍然受到很多人的歡迎。一般茄子是從2月份開始就可以種植，4-6月份時采收。將種子放進溫水里泡一天，然后放在25-30度的環境下發芽，發芽之后將種子開始進行播種就可以了。
5. 大蔥
大蔥跟辣椒一樣都是屬于廚房里的輔菜，并且大蔥對于生長環境要求并不高。大蔥的種子在2-5℃時即可發芽生長，15-20℃環境下長速更快，最低可耐-20℃的環境。
24節氣中的每一個節氣都對應著農作活動，立春就是種植的日子。在農村，每一位農民伯伯都會根據節氣來選擇種植應季蔬菜，你最喜歡吃什么蔬菜呢?
